Zutaten für das Rezept für mit Thunfisch und Surimi gefüllte Auberginen:
- 2 mittelgroße Auberginen, paarweise
- 4 Dosen Thunfisch, in meinem Fall in Öl.
- 12 Krabbenstäbchen
- 200 g pürierte, naturbelassene Tomaten
- 100 g Parmesanspäne
- Salz und Pfeffer
- ein Schuss extra natives Olivenöl
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