Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit, besonders aber für den Sommer, da es nur wenig Kochzeit und kurzes Überbacken im Ofen benötigt. Ganz einfach, oder? Hier sind also Auberginen, gefüllt mit Thunfisch und Surimi – zubereitet mit wenigen Zutaten und unglaublich lecker.
Wer mich gut kennt, weiß, dass ich alles Mögliche einfriere, aber diese Füllung hat mir nicht geschmeckt. Ich habe sie extra ausprobiert, und nein, ich kann sie nicht empfehlen. Die Surimis geben Wasser ab und ruinieren die Füllung. Man kann sie aber am selben Tag genießen, an dem man sie zubereitet, sollte nur darauf achten, die richtige Menge zu kochen.
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