Clafoutis aux pommes : un dessert moelleux et réconfortant

Ouadie Rhabbouron

Le clafoutis, traditionnellement aux cerises, se réinvente ici dans une version automnale aux pommes. Moelleux, fondant, subtilement sucré et délicatement parfumé à la vanille (et à la cannelle pour les amateurs), ce dessert est simple, rapide et convient aussi bien pour un goûter familial que pour un dessert du dimanche.

 Pour 6 personnes

 Temps total : 55 minutes

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 40 min
    Difficulté : Facile
     Calories : Environ 220 kcal par part

 Ingrédients

Ingrédient Quantité
Pommes (Golden, Gala…) 4 moyennes (≈ 600 g)
Œufs 3 moyens (≈ 150 g sans coquille)
Sucre en poudre 100 g
Sucre vanillé 1 sachet (≈ 8 g)
Farine 100 g
Lait entier 300 ml
Sel 1 pincée
Cannelle (facultatif) 1 c. à café
Beurre (pour le moule) 10 g environ

Optez pour des pommes fermes qui tiennent à la cuisson : Golden, Gala, Elstar, ou Reine des Reinettes.

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