Wie man einen unmöglichen Kuchen backt – Schritt für Schritt
Schritt 1: Karamell zubereiten
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen, bis ein bernsteinfarbener Karamell entsteht. Vorsichtig in eine Tarte- oder Gugelhupfform gießen und den Boden vollständig bedecken. Abkühlen lassen, bis der Karamell fest ist.
Schritt 2: Den Kuchen vermischen
In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch und Öl verrühren. Zu einem glatten, homogenen Teig verrühren. Beiseite stellen.
Schritt 3: Den Flan zubereiten
Kondensmilch, verdampfte Milch, Eier und Vanilleextrakt vermengen. So lange rühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
Schritt 4: Den unmöglichen Kuchen zusammensetzen
Gießen Sie zuerst den Kuchenteig über das erstarrte Karamell. Anschließend geben Sie die Flanmasse vorsichtig mit einem Löffel darüber. Keine Sorge: Die Schichten trennen sich beim Backen von selbst.
Schritt 5: Im Wasserbad backen
Die Pfanne mit Alufolie abdecken. In eine Auflaufform stellen, die halb mit heißem Wasser gefüllt ist. Bei 180 °C (350 °F) 50–60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 6: Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren
Lassen Sie es in der Form vollständig abkühlen. Stellen Sie es für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank, damit es sich perfekt stürzen lässt.
Schritt 7: Aus der Form lösen und servieren
Fahre mit einem Messer am Rand der Form entlang. Lege einen großen Teller darauf und stürze die Form vorsichtig. Der Karamell überzieht den Flan mit einer glänzenden, köstlichen Glasur.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
