Schritt 1: Heizen Sie den Backofen vor.
Stellen Sie die Temperatur auf 400°F oder 200°C ein. Es muss schön heiß sein, damit der Blätterteig seine volle Wirkung entfalten kann.
Schritt 2: Den Blätterteig ausrollen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Falls er klebt, etwas Mehl hinzufügen. Mit einem Nudelholz leicht flachdrücken.
Schritt 3: Jetzt kommt der Genuss!
Etwas Senf (falls gewünscht) darauf verteilen. Dann die Schinkenscheiben darauflegen und mit Käse bestreuen. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Die perfekte Balance finden.
Schritt 4: Aufrollen.
Von der kürzeren Seite her fest aufrollen, wie eine Rolle. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen – das erleichtert das Schneiden.
Schritt 5: In Scheiben schneiden und backen.
In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. 15–18 Minuten backen, bis die Scheiben goldbraun und leicht gebräunt sind.
Tipps aus meiner Küche für Ihre
: Kein Dijon-Senf da? Verwenden Sie Ranch-Dressing oder lassen Sie ihn einfach weg.
Möchten Sie etwas Gesünderes hinzufügen? Gehackter Spinat oder Schnittlauch eignen sich perfekt.
Willst du das auf einer Party tragen? Dann mach die doppelte Menge. Ich spreche aus Erfahrung.
Und ja, sie lassen sich in der Heißluftfritteuse hervorragend aufwärmen. (Reste? Na ja, viel Glück dabei.)
Warum dieses Rezept so beliebt ist:
Ich habe sie schon zu Spieleabenden, Geburtstagsfeiern und sogar zur Arbeit mitgenommen. Alle lieben sie! Eine Nachbarin meinte, sie machten „gefährlich süchtig“ – und damit hat sie absolut recht.
Es ist die perfekte Kombination aus Schinken, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig. Und das Beste daran: Es sieht so aus, als ob du in der Küche dein Handwerk verstehst, selbst bei einem einfachen Abendessen.
Kann man es vorbereiten? Natürlich!
Vorbereitung: Alles zusammenrollen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf in Scheiben schneiden und backen.
Reste: In einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. Im Backofen oder in der Heißluftfritteuse erwärmen.
Kann man sie einfrieren? Ja! Frieren Sie die ganze Rolle ein, schneiden Sie sie dann in Scheiben und backen Sie sie unaufgetaut. Verlängern Sie die Backzeit einfach um 5 Minuten.
Schlussbetrachtung (Das heißt, worauf es wirklich ankommt)
Wenn du Blätterteig im Gefrierschrank hast und etwas Schinken und Käse, hast du schon die halbe Miete.
Diese Schinken-Käse-Blätterteigröllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten – sie gehören zu den Gerichten, die man immer wieder machen wird. Denn wenn etwas schnell, lecker und bei Kindern beliebt ist, wird es garantiert ein Hit!
Lass mich wissen, ob du sie nachmachst – und wenn deine Kinder nicht alle aufessen, schick mir ein Foto!
