Stellen Sie den Ofen auf 200 °C vor, erwärmen Sie ihn, indem Sie ihn aufwärmen und abkühlen lassen. Metemos la bandeja en horno y la dejamos ungefähre Medienstunde.
Abgesehen, elaboramos la crema pastelera. Für alle, die Leche in einen Topf mit mittlerem Feuer legen, außer mittelmäßigem Wasser, das wir reservieren. Añadimos auf die Leche der Cacerola, das Fruchtfleisch einer Limone und die Cucharadita de esencia de vainilla, und dann folgte das Warten.
Mittlerweile, im Blutgefäß, das er den Azúcar, der Maicena und den Yemas vorbehalten hatte, die ich vorher von den Claras getrennt hatte. Entfernen Sie alles gut, sobald die Leche der Cacerola auf den Herd gelangt, trennen Sie es vom Feuer und entfernen Sie es von der Wasseroberfläche, mit Ausnahme der Limonaden, die entfernt werden müssen.
Entfernen Sie die Verbindung mit einer Sorte und drehen Sie sie um, bis die Flamme im Feuer liegt. Seguimos removiendo hasta que veamos que la mezcla espesa. Sobald Sie die gewünschte Textur hinzugefügt haben, trennen Sie sie vom Feuer, fügen Sie die Mantequilla hinzu und legen Sie sie neu mit den Sorten ab.
Für die Montage des Postens sind eine Hojaldre-Lage und die Depositamos über ein Platon gebunden. Nach dem Auftragen einer Pasteten-Crema-Füllung verlängern Sie den Vorgang und schließen ihn über die Hojaldre-Lage, wiederholen Sie den Vorgang und beenden Sie ihn mit einer Hojaldre-Lage. Letztendlich sind die Würfel aus Azúcar-Glas. ¡Köstlich!
