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Tres-Leches
-Kuchen, Karotten-Käsekuchen
: Mehl und Zucker in einer ausreichend großen Schüssel vermischen und nach und nach die Milch unterrühren. Anschließend die Karotten hinzufügen und gut vermengen.
Wir erhitzen etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben wir etwas Teig hinein und lassen den Pfannkuchen auf einer Seite backen. Dann wenden wir ihn und backen ihn auch auf der anderen Seite. Sobald er gar ist, legen wir ihn auf einen Teller. Diesen Vorgang wiederholen wir, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Köstlich!
