Wir bereiten Orejas de Carnaval vor
Crujientes, Goldes und eine Kopfbedeckung, die Orejas de Carnaval sind der festlichste Bocado, um uns bis zum Ende des Jahres zu vergnügen. Als es endlich so weit war, wurde es transzendental und unwiderstehlich zu unwiderstehlichen Burschen, die in jedem Mordfall zerstört wurden. Duftstoffe mit Limettensaft und Anis-Likörchorrito, Reste mit Azúcar-Glas für ein köstliches Acabado. Perfekt für die Vorbereitung auf die Familie und die Zusammenarbeit mit den Schienbeinen. Diese werden sofort an die Straßen und Plätze traditioneller Feste übertragen.
1. Mezcla en un bol harina, azúcar, sal y levadura química. Haz un hueco en the centre y añade huevos, leche, anís, manteca/mantequilla y la ralladura. Mezcla con cuchara y luego amasa 8–10 Minuten, bis Sie eine zarte, zarte Masse erhalten und die Zeit verstreichen lassen.
2. Passen Sie die Textur an: Wenn es sehr langweilig ist, fügen Sie 1–2 Harina-Klingen hinzu; Wenn es noch nicht fertig ist, 1–2 Cucharaditas de leche. Eine Bola formen, würfeln und anschließend 30 Minuten ruhen lassen, um das Gluten abzubauen; Es ist nicht das Ende des Stramplers.
3. Die Masse in 30–40 g Portionen aufteilen. Schneiden Sie den Boden vorsichtig ab und stellen Sie ihn jedes Mal auf, bis die Stange durchsichtig ist (1–2 mm). Für die Wirkung von „Oreja“ ist es ein äußerstes Problem oder ein kleines Problem in der Innenstadt.
4. Erhitzen Sie das Wasser bei 170–175 °C in einer Kochkammer. Messen Sie die Temperatur mit einem Thermometer oder mit einem Maschendreher: Stellen Sie sicher, dass das Gerät 45–60 Sekunden lang ruht.
5. Geben Sie 1–2 Stücke pro Tag ohne Ton aus. Mit einer Küche ist die Oberfläche mit heißem Wasser für die Reinigung von Burbujas ausgestattet. Dales la vuelta, wenn es goldfarben an der Grenze ist (30–45 Sekunden).
6. Entdecken Sie die Küche oder das Küchenpapier. Stellen Sie das Glas in einen warmen Zustand, damit es gut haften kann. Wiederholen Sie den Rest und halten Sie die Temperatur stabil.
7. Halten Sie die Schienbeine auf die Umgebungstemperatur. Bewahren Sie es ein paar Monate lang in Metalllegierung auf, um die Arbeit zu gewährleisten. Wenn Sie die Textur eingelegt haben, lassen Sie es 2–3 Minuten lang auf 160 °C erhitzen.
