Zutaten
Für den Kuchen:
- 3 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Naturjoghurt (es kann griechischer Joghurt oder ungesüßter Joghurt sein)
- 150 g Allzweck-Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver (chemisches Backtriebmittel)
- 1 Prise Salz
- 50 ml Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
Für den Versicherungsschutz (optional):
- 200 ml Schlagsahne (Sahne)
- 1-2 Esslöffel Puderzucker (nach Geschmack)
- Frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, optional)
Anweisungen
1. Die Form vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (340 °F) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (20 cm Durchmesser) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, damit der Kuchen nicht anklebt. Alternativ können Sie die Form auch mit Mehl bestäuben.
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