Hausgemachte Schokoladenkekse: Einfach, lecker und schnell zubereitet

Vorbereitungsschritte

1. Die trockenen Zutaten vermischen.

Mehl, Kakaopulver und Zucker in einer großen Schüssel oder einem mittelgroßen Topf vermengen. Mit einem Holzlöffel oder Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten glatt und klumpenfrei sind.

2. Die flüssigen Zutaten hinzufügen.

Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzu, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Geben Sie anschließend die geschmolzene Butter oder das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu. Verrühren Sie alles, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.

3. Die Mischung kochen.

Den Topf bei schwacher Hitze erhitzen und die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel köcheln lassen. Nach 5 bis 7 Minuten dickt die Masse ein und nimmt eine teigartige Konsistenz an. Sobald die Konsistenz dick und formbar ist, vom Herd nehmen.

4. Formen Sie die Kekse.

Lassen Sie den Teig einige Minuten abkühlen, bis er handwarm ist. Nehmen Sie dann kleine Portionen und formen Sie daraus Kugeln. Sie können diese leicht flachdrücken, um sie gleichmäßiger zu machen.

5. Die Kekse im Kühlschrank aufbewahren.

Die geformten Kekse auf einen Teller oder ein Tablett legen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dadurch härten sie etwas aus und erhalten eine bessere Konsistenz.

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