Gefülltes Rinderfilet zu Weihnachten

Portionen / Personenzahl: 2 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Kategorie: Weihnachten

Zutaten für gefülltes Schweinefilet zu Weihnachten:
500 g Schweinefilet,
20 g natives Olivenöl extra,
150 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind),
20 g Semmelbrösel,
Salz,
Pfeffer,
1 Eigelb ,
2 Äpfel
, 13 g Schweinebauch
, 20 g Rosinen, 20 g Pinienkerne
,
15 g Weißwein,
1 Zwiebel
, 500 ml Wasser,
1 TL Currypulver

So bereiten Sie gefülltes Rinderfilet zu Weihnachten zu
. Gefülltes Rinderfilet ist ein absoluter Genuss zu Weihnachten. Wenn Sie für die Feiertage ein besonderes Gericht suchen und ein unwiderstehliches Rezept wünschen, brauchen Sie Folgendes: ein saftiges Rinderfilet, das Sie je nach Vorliebe mit dieser oder einer anderen Füllung füllen können. Es ist einfach köstlich und wird allen schmecken!

Für ein köstliches gefülltes Schweinefilet zu Weihnachten erhitzen Sie zunächst Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Pinienkerne anzurösten. Nehmen Sie die Pfanne anschließend vom Herd und lassen Sie die Pinienkerne abkühlen.

In einer Schüssel Hackfleisch, in Weißwein eingeweichte Semmelbrösel, Rosinen, Eigelb und Pinienkerne (einige beiseitelegen) mit einem halben, gewürfelten Apfel sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und beiseitestellen.

Fortsetzung auf der nächsten Seite