Lust auf Ofenkartoffeln? Oder mal was anderes? Ich wollte diese gefüllten Kartoffeln nach Hasselback-Art mit Schinken schon ewig mal selbst machen. Und mit dem Serrano-Schinken, den wir zu Hause so lieben, war klar, dass sie köstlich werden würden.
Wow, die sehen ja köstlich aus! Was für ein tolles Gericht! Die Kartoffeln schmecken einfach himmlisch – so zart und innen herrlich knusprig – und der Schinken ist perfekt gewürzt. Er ist genau richtig gesalzen, deshalb habe ich ihn auch nicht in die Zutatenliste aufgenommen; der Schinken ist ja schon kräftig genug.
Sie eignen sich hervorragend als Beilage, aber bei uns zu Hause waren sie unser Abendessen, begleitet von einem einfachen Tomatensalat mit Salz und Pfeffer, einem guten Schuss nativem Olivenöl extra und einem kompletten Abendessen.
Diese Kartoffeln stammen aus Schweden und sehen auf dem Tisch sehr originell aus, aber dank der speziellen Schneidetechnik sind sie auch perfekt gegart und gewürzt.
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