Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 4 als Beilage
Zutaten
900 g Russet- oder Yukon-Gold-Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße)
1 große gelbe oder süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl, Pflanzenöl oder Speckfett
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Teelöffel Paprikapulver (optional, für Farbe und Geschmack)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anweisungen
Schritt 1: Die Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen. Sie können sie schälen oder für eine rustikalere Konsistenz die Schale dranlassen. Die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann in 1 cm dicke Stifte (wie selbstgemachte Pommes frites) schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stifte möglichst gleich dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
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