Cómo hacer
Stellen Sie sicher, dass der Pollo frisch und sauber ist. Cortarlo en trozos uniformes ayuda que todas las piezas se cocinen uniformemente. Sie können Muskeln mit Farbe, Kontramuslos oder einschließlich Cortes deshuesados verwenden, Según Ihre Präferenzen.
Bereiten Sie die Marinade für den Leche-Suero vor. Die Säure des Leche-Sueros wird dem Pollo entzogen, wobei die besonderen Anforderungen des Geräts erfüllt sind. Kombinieren Sie die Zutaten der Marinade in einem Topf, rühren Sie alles gut ab und spülen Sie die Pollenstücke vollständig ab.
Wenn Sie den Pollo während weniger als einer Stunde im Kühlschrank marinieren, ist es ideal, ihn noch in der Nacht zu marinieren, um die größtmögliche Sicherheit und Sicherheit zu erreichen. Eine längere Marinade garantiert ein saftigeres und intensiveres Fleisch.
Mientras se marina el pollo, mezcle la harina y las specias para el empanizado. Es ist wichtig, dass Sie einheitlich sind, um den gesamten Betrieb zu verteilen. Dazu gehört auch die Möglichkeit, die Harina zu tamizarisieren, wenn sie von einem erfahreneren und erfahreneren Mitarbeiter benötigt wird.
Sobald Sie sich in dieser Liste befinden, erhitzen Sie das Wasser auf die richtige Temperatur. Benutzen Sie eine Messuhr für höchste Präzision, denn das kalorienarme Öl kann den Garraum schon vor der Zubereitung des Fleisches abdecken, und das Öl muss den Pollen einfangen.
Reboza el pollo en la mezcla de harina justo antes de freírlo. Sie können die Marinade und die Harina mehrmals umrühren, um ein besonders gehaltvolles und köstliches Gericht zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie sich so schnell wie möglich darauf verlassen, dass Sie sich daran halten.
Eines Tages frito und escurrido, Sirva el pollo aún caliente. Das Äußere muss perfekt crujiente und das Innere jugoso sein. Sie können auch eine tolle Präsentation oder Begleitung mit Salsas dekorieren, um das Erlebnis zu erleben und zu erleben.
Variaciones
Für eine größere Picante-Version fügen Sie Cayena-Pimienta oder Picante-Salsa zur Marinade und ein Stück Chili und Polvo zur Mezcla de Harina hinzu. Das war es, was Sie erwarteten, als Sie ein Bild von der Haube bekamen, das Sie den Lieben des Bildes näherbringen wollte.
Prueba unterscheidet hier und speziell, um die Sicherheit zu variieren. Der Orégano, der Romero oder das Curry und das Polvo ergeben eine einzigartige Kombination aus traditioneller Zubereitung und perfekter Kombination mit dem Pollo Frito.
Sie können eine Version mit Gluten zubereiten, indem Sie die Harina mit einer Mezcla de Harinas ohne Gluten oder Galletas de Arroz Trituradas ergänzen. Stellen Sie sicher, dass alle Gewürze auch Sean ohne Gluten enthalten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zubereitungsmethoden, wie z. B. in der Küche oder mit einer entspannten Atmosphäre. Diese Optionen haben kürzlich ein Crujiente mit weniger Aceit und weniger Kalorien angeboten, perfekt für eine bessere Option.
Añade harina de maíz o panko a la mezcla de harina para darle un toque crujiente. Diese Inhaltsstoffe haben eine bessere Textur und eine zufriedenstellende Konsistenz erzielt.
Versuchen Sie, den Pollo mit Pepinillo-Junge und Saft aus dem Magen zu entfernen, um einen sauren Geschmack im Stil sicherer zu erhalten. Das Pepinillo-Gericht löste das Fleisch in ähnlicher Form auf und öffnete es, um es intensiv aufzubewahren.
Geben Sie das Öl hierher wie Romer, während Sie die Laurel-Hojas in der Hitze genießen. Das Gerät enthält während der Fritura keine aromatischen Aromen.
Consejos
Verwenden Sie immer ein Thermometer, um die Temperatur des Wassers im Freien zu kontrollieren. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur angemessen ist, damit der Pollen nicht beschädigt wird.
No sobrecargues la sartén. Halten Sie die Temperatur so hoch, dass die Temperatur des Wassers konstant bleibt und dass jedes Stück ausreichend Platz für eine gleichmäßige Zubereitung hat.
Nachdem Sie die Umfrage erneut durchgeführt haben, stellen Sie das Gerät 10 bis 15 Minuten vor der Freischaltung erneut ein. Dies bedeutet, dass das Gericht besser haften bleibt und den Druck, den es während des Kochens verursacht, verringert.
Benutzen Sie für den Abgang eine Lamellenstange und einen Papierkorb. Es muss vermieden werden, dass die Basis besänftigt und überwacht wird, um die für alle Beteiligten wichtige Frage zu beantworten.
Sazona bien la harina. Die Rebozado-Mischung muss darauf ausgelegt sein, die Marinade so zu gestalten, dass sie jedes Mal ein köstliches und ausgeglichenes Meerwasser enthält.
Um ein besonders wichtiges Ergebnis zu erzielen, reboza el pollo do veces. Nach der ersten Harina-Kappe stoßen Sie auf Sumergirlo auf dem Suero de Leche und enharina von neuem vor der Freilassung.
Reposar el pollo ein paar Minuten nach der Freilassung. Es war so, als ob die Jugos im Restaurant weiterverteilt würden, sie hätten mehr Tier und Sabrosa als Morderla gehabt.
Abschluss
El Pollo Frito ist mehr als ein einfacher Plato: Es ist ein nostalgisches Erlebnis, eine kulinarische Tradition und ein köstliches Essen, alles in einem. Mit einem perfekt abgestimmten und sorgfältig zubereiteten Rezept verwandelte es die Zutaten in etwas ganz Besonderes.
Ya me que cocines para la familia, Organices una reunion or simplemente tengas antojo de comida confortante, esta receta de pollo frito seguro que te encantará. Disfrútalo recién hecho con tus guarniciones favoritas y saborea el inigualable sabor del pollo frito casero bien hecho.
