Delicioso pollo frito

Anweisungen

Zuerst die Hähnchenteile in eine große Schüssel geben und mit Buttermilch übergießen. Knoblauchpulver hinzufügen.

Zwiebelpulver, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer gut verrühren. Abdecken und für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Panade zu, indem Sie Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen, flachen Schüssel oder einem Teller vermischen. Diese Mischung verleiht dem Hähnchen eine gut gewürzte und knusprige Kruste.

Sobald das Hähnchen mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es Zimmertemperatur annehmen, damit es gleichmäßig gart.

Überschüssige Marinade vorsichtig abschütteln, bevor jedes Stück mit der gewürzten Mehlmischung paniert wird. Dabei leicht andrücken, um sicherzustellen, dass die Panade gut haftet.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 175 °C. Verwenden Sie ausreichend Öl, sodass die Hähnchenteile beim Frittieren vollständig oder fast vollständig bedeckt sind. Frittieren Sie die Hähnchenteile vorsichtig portionsweise, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.

Legen Sie das panierte Hähnchen vorsichtig in das heiße Öl. Braten Sie jedes Stück goldbraun und knusprig, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Die Garzeit kann je nach Größe des Huhns variieren, aber jedes Stück sollte vollständig durchgegart sein, bis eine Kerntemperatur von 165°F erreicht ist.

Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es auf einem Gitterrost oder einem mit Küchenpapier ausgelegten Tablett abtropfen. So kann überschüssiges Öl abtropfen und die Kruste bleibt knusprig. Stapeln Sie die Hähnchenteile nicht direkt nach dem Frittieren.

Sobald das Hähnchenfleisch gebraten und etwas geruht hat, nach Belieben mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten garnieren. Heiß servieren und mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, Krautsalat oder Maisbrot genießen.

Wie man

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