Vorbereitung:
- Die Nudeln kochen:
Die Stellini-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. In einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. - Für die Béchamelsauce:
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine Mehlschwitze entsteht . Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Weiterkochen, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht. Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken. - Für die Zubereitung des Fleisches:
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften und weich sind. Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Fleischgewürz würzen. Sobald das Fleisch gar ist, die Tomatensoße hinzufügen, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen. - Zum Zusammensetzen des Gerichts:
Die Hälfte der gekochten Nudeln als erste Schicht in eine ofenfeste Form geben. Anschließend die Hälfte des vorbereiteten Fleisches und darauf die Hälfte der Béchamelsauce verteilen. Diesen Vorgang für eine zweite Schicht wiederholen. - Backen:
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist. - Zum Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm servieren und die wohltuenden Aromen genießen.
Hilfreiche Tipps:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
