Zum Abschluss der Weihnachtszeit oder auch jederzeit zum Genießen sind diese köstlichen , mit Mandelcreme gefüllten Croissants unübertroffen , denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Falls Sie am Dreikönigstag Lust auf ein traditionelles Frühstück haben, finden Sie hier mein Rezept für Roscón de Reyes mit Mandeln, gefüllt mit Nougatcreme .
Das Rezept stammt von meiner Freundin Ángeles; sie hat sie schon an verschiedenen Orten gegessen und mag sie lieber mit weniger Sahne. Ich habe es mit Sahne probiert und, da ich Marzipan liebe, etwas mehr davon hinzugefügt – nicht für das ganze Croissant, sondern für eine reichhaltigere Füllung. Das ist ganz Ihnen überlassen. Falls Sie Füllung übrig haben, bereiten Sie einfach zwei Blätter Blätterteig zu, und fertig!
Ich teile auch mein Rezept für selbstgemachten Blätterteig ; es lohnt sich auf jeden Fall, aber gekaufter Blätterteig ist, wenn man ihn gut auswählt, auch sehr lecker und schnell zubereitet.
Einige meiner Lieblingsrezepte für Blätterteig mit süßen Füllungen sind folgende:
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