Diese Butterscotch-Brezeln sind der ultimative süß-salzige Snack:
Knusprige Brezelstangen oder -spiralen mit Karamellglasur , einem Hauch Schokolade und einer Prise Meersalz. Sie sind knackig, reichhaltig und unglaublich lecker – mit der perfekten Balance aus karamellisiertem Zucker und knusprigem Geschmack.
Sie sind in weniger als 30 Minuten mit nur einem Topf zubereitet und eignen sich perfekt als Weihnachtsgeschenk, Partygericht oder als schneller Genuss ohne großen Aufwand.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Süß , salzig, knusprig und buttrig – alles in einem Bissen.
Ein Topf, kein Zuckerthermometer nötig
Fertig in 25 Minuten
Es kostet weniger als 7 Dollar und ergibt 24 bis 30 Stück.
Von Natur aus nussfrei und leicht glutenfrei.
Zutaten, die Sie benötigen
(Ergibt 24 bis 30 Brezeln)
Base:
- 1 Beutel (280 bis 340 g) Salzstangen oder -spiralen (ca. 80 bis 100 Stück)
Zuckerglasur:
- ½ Tasse (1 Stange / 115 g) ungesalzene Butter
- 1 Tasse (200 g) abgepackter heller brauner Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel heller Maissirup (oder Honig)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Optional: ½ Teelöffel Zimt oder eine Prise Cayennepfeffer für zusätzliche Wärme.
Letzte Handgriffe:
- ½ Tasse (90 g) halbbittere Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosöl (damit es sanft schmilzt)
- Flockiges Meersalz (z. B. Maldon) zum Bestreuen
Professionelle Beratung :
- Verwenden Sie frische Brezeln : Bei alten Brezeln hält die Glasur nicht gut.
- Decken Sie Ihre Form ab (das Backpapier verhindert das Ankleben).
- Schnell arbeiten : Das Karamell erstarrt schnell!
