Grundzutaten : 200 g zerbröselte Maria- oder Vanillekekse, 80 g geschmolzene Butter.
Füllung : 500 g Frischkäse (Zimmertemperatur) , 200 ml Sahne, 200 g Zucker, 3 Eier, 1 TL Vanilleextrakt . Brombeer-Topping: 200 g frische oder gefrorene Brombeeren, 50 g Zucker, 1 TL Speisestärke in 2 EL Wasser aufgelöst. Buttercreme zum Dekorieren: 100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur), 200 g Puderzucker, 1–2 EL Milch (optional, zum Verdünnen), violette oder rosa Lebensmittelfarbe (optional). Zubereitung
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