Zutaten
Für die Süßigkeiten:
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Für den Kuchen:
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Öl (ohne starken Geruch)
- 1 Tasse Mehl (gesiebt)
Für den Milchsirup:
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Für die Sahnehaube:
- 1/2 Tasse Schlagsahne (sehr kalt)
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Bereiten Sie das Karamell vor.
- In einem Topf bei schwacher Hitze Zucker und Wasser verrühren.
- Lassen Sie den Zucker schmelzen und karamellisieren, bis er eine dunkelbraune Farbe annimmt.
- Die Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die frische Sahne dazugeben und rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Backe den Kuchen
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanilleextrakt schaumig.
- Öl hinzufügen und gut vermischen.
- Das gesiebte Mehl in drei Portionen unterrühren und mit einem Schneebesen vorsichtig vermengen, bis ein homogener und luftiger Teig entsteht.
- Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie sie bei 180°C für 25-30 Minuten.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Bereiten Sie den Milchsirup zu.
- Milch, Kondensmilch und Schlagsahne vermischen.
- Legen Sie den Kuchen zurück in die Form und gießen Sie die Milchmischung darüber, sodass sie die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
Bereiten Sie die Sahnehaube zu.
- Schlagen Sie die kalte Schlagsahne steif.
- Verstreichen Sie die Sahne auf dem Biskuitboden.
Zum Schluss die Süßigkeiten dazugeben
- Gießen Sie die Karamellsauce über die Sahneschicht und verstreichen Sie sie vorsichtig.
- Nach Belieben mit weiterer Sahne garnieren.
- Vor dem Servieren vollständig kühlen.
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