Schokoladenkekskuchen: Ein einfacher und raffinierter Genuss

Zutaten

Für die Basis:

• 200 g Kekse (Sorte Maria oder ähnliche)

• Milch zum Einweichen

Für die Creme:

• 1 Eigelb

• 140 g Zucker

• 90 g Maisstärke (Maismehl)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 200 ml süße Sahne (gesüßte flüssige Sahne)

• 1 Liter Milch

• 150 g dunkle Schokolade

Zur Dekoration:

• Schokoladenraspeln oder -reiben nach Geschmack

Schrittweise Vorbereitung

1. Die Kekse zubereiten:
   Die Kekse kurz in Milch einweichen und anschließend gleichmäßig in einer Form verteilen.

2. Für die Creme:
   Eigelb mit Zucker glatt rühren. Speisestärke und Vanilleextrakt unterrühren.

3. Flüssigkeiten hinzufügen:
   Milch und Sahne nach und nach unterrühren. Gut verrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

4. Die Mischung zubereiten:
   Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.

5. Schokolade schmelzen:
   In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und zur noch heißen Sahne geben. Rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

6. Den Kuchen zusammensetzen:
   Die Sahne über die abgekühlten Kekse gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken (diese kann leicht eingefettet werden, damit nichts anklebt) und mindestens 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

7. Dekorieren und servieren:
   Kurz vor dem Servieren geriebene Schokolade darüberstreuen oder nach Belieben dekorieren.

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