Vorbereitung
Zuerst den Karamell zubereiten: In einem Topf 1/2 Tasse Zucker mit 2 Esslöffeln Wasser und 2 Esslöffeln Maracujasaft verrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein goldgelber Karamell entsteht. In die Tarteform gießen und beiseitestellen.
-Eier, Milch, restlichen Maracujasaft, Zucker und Speisestärke in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Gießen Sie die Mischung in die karamellisierte Form.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) im Wasserbad etwa 1 Stunde garen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
-Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, bevor die Masse aus der Form genommen wird.
Zum Servieren vorsichtig auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit frischem Passionsfruchtmark garnieren.
Passionsfruchtflan ohne Kondensmilch ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein kulinarisches Erlebnis, das das Beste aus beiden Welten vereint: die seidige Textur des traditionellen Flan und den lebendigen, tropischen Geschmack der Passionsfrucht.
Dank seiner einfachen Zubereitung und des beeindruckenden Ergebnisses ist dieser Flan perfekt für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Worauf warten Sie noch? Bereichern Sie Ihre Dessertauswahl mit diesem unwiderstehlichen Passionsfruchtflan und verleihen Sie Ihren Kreationen eine tropische Note!
