Für den Salat:
225 g (8 oz) kurze Nudeln (Ellbogennudeln, Muschelnudeln, Rotini oder Fusilli)
2 Dosen Thunfisch (je ca. 140 g), gut abgetropft
1 Tasse gewürfelter Sellerie
½ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
½ Tasse gehackte süße Essiggurken (oder Relish)
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional, aber für zusätzlichen Geschmack empfohlen)
Für das Dressing:
½ Tasse Mayonnaise
¼ Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Dill (oder frischer, falls vorhanden)
Schrittweise Vorbereitung
1. Die Nudeln kochen.
Kochen Sie die Pasta zunächst in reichlich Salzwasser al dente . Das ist wichtig, da die Pasta beim Abkühlen weiterhin Flüssigkeit aus der Soße aufnimmt und wir ihre Konsistenz bewahren möchten. Gießen Sie die gekochte Pasta ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und die Pasta abzukühlen. Lassen Sie sie ruhen, während Sie die Soße zubereiten.
Tipp: Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie je nach Ihren Ernährungsvorlieben Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln verwenden. Beides funktioniert einwandfrei.
2. Bereiten Sie das cremige Dressing zu.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne oder griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Dill vermengen. Gut verrühren, bis ein glattes, homogenes Dressing entsteht.
Dieses Dressing ist die Basis Ihres Salats: Die ausgewogene Mischung aus Cremigkeit und Säure macht jeden Bissen zu einem Genuss. Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Mayonnaise durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzen.
3. Alle Zutaten vermengen.
Geben Sie die gekochten Nudeln, den Thunfisch, Sellerie, Zwiebel, Gewürzgurken, Kirschtomaten und, falls gewünscht, Cheddar-Käse in dieselbe Schüssel mit dem Dressing. Vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten mit dem Dressing überzogen sind, ohne die Nudeln oder den Thunfisch zu zerdrücken.
Tipp vom Küchenchef: Durch vorsichtiges Unterheben der Zutaten bleibt die Textur erhalten und die Zutaten sehen ansprechender aus.
4. Vor dem Servieren kühlen.
Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde , idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen entfalten und der Salat ist frisch und genussbereit. Vor dem Servieren können Sie ihn mit frischem Dill, einer Prise Paprikapulver oder einigen Salatblättern garnieren.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
