Wie man einen Biskuitkuchen mit Kondensmilch zubereitet
1. Heizen Sie den Backofen vor und bereiten Sie die Backform vor.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Eine Kuchenform (vorzugsweise mit einem Durchmesser von 20-22 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit die Mischung nicht anklebt.
2. Die Zutaten verrühren.
- Gieße die Dose Kondensmilch in eine große Schüssel.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie die Masse dabei ständig mit einem elektrischen oder Handmixer, bis eine glatte, homogene Mischung entsteht.
- Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen. Gut verrühren.
3. Die trockenen Zutaten vermischen.
- Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben, um Klumpen zu vermeiden.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Kondensmilchmischung heben, dabei mit faltenden Bewegungen darauf achten, dass der Teig locker bleibt.
4. Backen Sie den Kuchen
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Backen Sie 30-35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
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