Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Verrühren Sie in einer großen Schüssel Eier, Joghurt, Öl und Zucker, bis eine homogene Masse entsteht.
Sieben Sie das selbstaufgehende Mehl und heben Sie es vorsichtig unter die Mischung.
Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig, damit sich das Aroma gut verteilt.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser).
Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen und genießen.
Joghurtkuchen 123: Die Magie in drei Schritten!
