Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben
- 500 g Weizenmehl (normales, nichts Besonderes)
- 250 ml Vollmilch
- 2 Eier
- 80 g Butter (geschmolzen und bei Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
Schritt für Schritt zu Donuts, die Geschichte schreiben werden
1. Die Hefe aktivieren.
Die Milch leicht erwärmen (nicht anbrennen lassen!) und die Hefe mit einem Teelöffel Zucker darin auflösen. Zehn Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet. Falls kein Schaum entsteht, alles verwerfen und von vorne beginnen. Die Hefe ist tot; da lässt sich nichts mehr machen.
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