1. Verwenden Sie sehr reife Mangos
Reife Mangos sind süßer und saftiger, was den Gesamtgeschmack der Mousse verbessert. Falls die Früchte noch nicht ganz reif sind, können Sie die Süße mit etwas mehr Kondensmilch oder Zitronensaft anpassen.
2. Sahne und Utensilien vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne muss sehr kalt sein, um richtig geschlagen zu werden. Für beste Ergebnisse stellen Sie die Schüssel und die Rührbesen vor dem Schlagen einige Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.
3. Die Sahne nicht zu lange schlagen.
Zu häufiges Einwickeln kann dazu führen, dass es bricht und seine glatte Oberfläche verliert. Glatte Spitzen sind das Ziel.
4. Führe authentische Wickelbewegungen aus.
Beim Hinzufügen der Sahne sollte nicht zu kräftig gerührt werden. Dadurch könnte die Mousse an Volumen verlieren und zu fest werden.
5. Passen Sie den Geschmack Ihren Vorlieben an.
Wer es weniger süß mag, reduziert die Menge an Kondensmilch. Für eine säuerlichere oder erfrischendere Variante einfach ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
